Вход Регистрация
ASHKELON.RU - Ашкелон | Израиль | Новости сегодня
вторник, 16 июля 04:23


Яичные маффины без муки - идеальный летний завтрак

Яичные маффины без муки - идеальный летний завтрак
Фото: freepik.com

Новый и неожиданный рецепт кексов без муки, зато с сыром, помидорами и зеленью. Такие кексы не содержат ничего опасного для фигуры и могут стать идеальным диетическим завтраком. Очень нравятся детям. При желании можно добавить немного ветчины или колбасы. Хорошей добавкой будет также сладкий болгарский перец.

Ингредиенты на 6 штук:

  • яйца куриные
  • сыр твердый - 100 г
  • ветчина или колбаса - 80-100 г
  • помидор - 1 большой или несколько черри
  • сметана - 3 ст. л.
  • зелень - 2 веточки: петрушка, укроп, кинза, лук-перо - то, что вы любите или есть в холодильнике
  • сливочное масло - 20 г
  • соль и перец чёрный молотый по вкусу

Как готовить:

  1. Включите духовку. Она должна прогреться до 180 градусов.
  2. Нарежьте ветчину или колбасу мелкими кубиками и обжарьте на сковороде со сливочным маслом.
  3. Натрите твердый сыр на мелкой терке.
  4. Взбейте в миске яйца с солью и перцем. Добавьте к ним примерно половину тёртого сыра и сметану.
  5. Нарежьте пару веточек зелени и добавьте к яичной смеси. Хорошо размешайте.
  6. Нарежьте помидор на мелкие кубики.
  7. В формочки для маффинов разложите ветчину, помидоры и залейте яичной смесью.
  8. Заполненные формы посыпьте сверху оставшимся сыром.
  9. Поставьте формочки в духовку минут на 12-15. По готовности дайте кексам слегка остыть, извлеките их из формочек и подавайте к столу на завтрак.