Самое любимое печенье Орео своими руками - все проще, чем кажется

По этому рецепту у вас выйдет простая домашняя версия любимого шоколадного печенья с кремовой начинкой «Орео». Всё проще, чем кажется на первый взгляд!

Ингредиенты первой необходимости – это мука, разрыхлитель, сахар, какао-порошок и сливочное масло для теста и сахарная пудра, сливочный сыр и масло для крема. Какао придаст печенью «Орео» оттенок горечи, который уравновесит сладкую кремовую начинку.

Ингредиенты 

Для теста

• Мука пшеничная - 150 г
• Сахар - 100 г
• Какао-порошок - 50 г
• Масло сливочное - 130 г
• Разрыхлитель - 10 г

Для крема

• Сахарная пудра - 140 г
• Сливочный сыр - 100 г
• Масло сливочное - 80 г

Как готовить

1. Просейте муку вместе с какао и разрыхлителем, хорошо перемешайте. Взбейте с сахаром масло, смешайте с мукой и замесите эластичное тесто. Заверните в пищевую пленку и уложите в холодильник на час.
2. Охлажденное тесто раскатайте толщиной 3-4 мм и вырежьте небольшие круглые лепешки. Противень застелите пергаментом, выложите кружочки из теста и выпекайте при температуре 170 °C 10 минут.
3. Для крема взбейте миксером мягкое масло с сахарной пудрой, добавьте сливочный творог и взбивайте дальше до пышности.
4. Охлажденное печенье смажьте кремом, соединяя две штуки.