Умер автор всемирно любимого десерта терамису

Роберто Лингуанотто было 82 года, весь мир его знает как автора легендарного десерта тирамису. Знаменитый кондитер скончался после продолжительной болезни.

Лингуанотто придумал рецепт в 60-е годы прошлого века. Он признавался, что десерт получился из-за ошибки в ходе приготовления ванильного мороженого: шеф-повар случайно добавил немного сыра маскарпоне в миску с яйцами и сахаром. Крем получился настолько нежный и воздушным, что кондитер решил его дополнить легким готовым печеньем савоярди и шоколадной глазурью.

Само название тирамису происходит от tireme su, что переводится с итальянского как "подними меня". Считается, что название связано с тонизирующими свойствами десерта, а также с распространенным поверьем, что тирамису имеет свойства афродизиака.