После праздников израильтяне в мусор выбросят еду на 1,2 млрд шекелей
Показательную информацию опубликовала общественные организации «Лекет Исраэль» и BDO о том, какие потери продовольствия будут утеряны после окончания праздничного месяца Тишрей.
В отчете по результатам исследований сказано, что израильтяне на праздники закупились продуктами питания на 8,6 млрд шекелей, а пропорционально предыдущим годам, выкинуто будет продовольствия не менее, чем на 1,2 млрд. Это составляет около 250 тысяч тонн продуктов питания.
При этом, по данным Национального института страхования, 265 тысяч семей в Израиле живут в условиях острой нехватки продовольствия, и около пятой части граждан Израиля живут в условиях отсутствия продовольственной безопасности.
Если взять среднестатистическую семью, то на осенние праздники они потратили 3215 шек., из которых 490 шек., по сути, выбросят в мусорное ведро.
А все дело в том, что люди делают запасы намного больше того, что смогут съесть и практически 6-я часть продуктов окажется ненужной, испортится или у нее закончится срок годности. В итоге вкусная праздничная еда будет выброшена.
Кстати, такая же ситуация наблюдается и не в праздничные дни - ежемесячно в среднем израильские семьи выбрасывают продукты на сумму 100-200 шек. Чаще всего это фрукты и овощи, молочная и мясная продукция.
Боьшая часть опрошенных израильтян сказала, что еду готовят дома, из них половина покупает непосредственно перед готовкой, треть - полуфабрикаты.
Более 85% хранят остатки еды в холодильнике или морозильной камере, чтобы съесть их в будущем, но 87% сообщили, что менее чем через неделю они выбрасывают еду в мусорное ведро.
При этом только 10% людей следят за сроками годности покупок и регулярно пересматривают холодильник. 70% не делают этого никогда.
60% признались, что заранее готовят список необходимых продуктов, но и большинство из них делают спонтанные покупки. 13% строго следуют списку, остальные никогда его не составляют.
Гиди Крох, генеральный директор организации «Лекет Исраэль», занимающейся спасением продуктов питания, сказал:
«Потери продовольствия имеют социальные, экономические и экологические последствия. Мы призываем всех принять участие в борьбе за сокращение потерь продовольствия на благо общества и планеты, на которой мы живем. Наслаждайтесь праздниками, делайте покупки ответственно и сокращайте лишнее».
