Как поздний ужин после 20 часов отражается на весе

Влияние времени трапезы и поздних перекусов на массу тела.

На состояние организма воздействует не только состав блюд, но и то, в какие часы они попадают на стол.

Согласно публикациям в профильном журнале Cell Metabolism, привычка откладывать основной объем калорий на конец дня негативно сказывается на циркадных ритмах. Смещение графика питания к вечеру приводит к снижению восприимчивости к инсулину, скачкам сахара в крови и сбоям в обменных процессах.

Внутренние биологические часы регулируют температуру тела, гормональный фон и скорость метаболизма. С наступлением утра и в течение дня физиологические системы настроены на максимальную активность и усвоение питательных веществ, тогда как ближе к ночи органические процессы замедляются, подготавливаясь к восстановлению.

Изучением этих механизмов занимается относительно новое направление — хрононутрициология, анализирующая связь между биологическими часами и приемом пищи. Врачебные наблюдения подтверждают: смещение основной энергетической нагрузки на первую половину суток помогает эффективнее удерживать здоровый вес и поддерживать метаболический баланс.

И наоборот, привычка есть перед отправкой в постель ухудшает качество ночного отдыха и тормозит расщепление жиров. Впрочем, исследователи оговариваются: единого «запретного» часа для ужина не существует — определяющую роль играют общая калорийность рациона и персональный распорядок дня.