Самый простой рецепт ханукального имбирного печенья - справится даже бестолковый кулинар

Угодщения домашнего приготовления - прекрасная еврейская традиция. Одно дело - купить в магазине или кондитерской сладости и выставить их на стол, но совсем другое - когда в доме пахнет настоящей выпечкой, от которой на ароматы из окна оборачиваются прохожие.

Это обычное имбирное печенье создаст неповторимую атмосферу праздника. А делать его проще простого. Сохраните себе рецепт в закладки, чтобы был всегда под рукой.

Фото freepik.com

Ингредиенты

• сливочное масло - 100 г
• мед - 90 г
• сахар - 60 г
• сода - 1/3 ч.л.
• мука - 350 г
• имбирь сушенный - 1,5 ч.л.
• соль - 1/4 ч.л. 

Фото freepik.com

Как делать

1. Муку просеять (если сита нет, просто взбить вилкой, чтобы насытить воздухом).
2. Добавить сушеный имбирь и соль, хорошо перемешать.
3. В отдельную посудину (сотейник) положить масло, добавить мед и сахар и поставить на огонь постоянно помешивая до растворения сахар, но не доводить до кипения - если опустить палец в смесь, она должна быть горячей, но не обжигать.
4. К еще теплой яично-медовой массе частями всыпать муку и размешивать, потом замесить мягкое тесто. Поставить его на минут 20 в холодильник.
5. Раскатать (можно обычной бутылкой без этикетки) в пласт толщиной около 1 см и формочками (продают в каждом супермаркете) вырезать фигурки. Остаток теста соединить, опять раскатать и красиво порезать.
6. Выпекать при 180° 12 минут, духовку нагреть заранее.

Готовое печенье украсить сахарной глазурью. Делать так: всыпать 225 г сахарной пудры в кастрюлю, постепенно доавбять по одной 4 ст.л. воды, размешивая. И подогреть смесь на слабом огне в течение 1 минуты, постоянно помешивая. Этого времени достаточно, чтобы сахарная пудра полностью растворилась. Пометить глазурь в кулинарный шприц или на обычном полиэтиленовом кульке отрезать уголок на несколько милиметров, заполнить его и узорно выдавливать.

Такое печенье может стать милым подарком, если его красиво перевязать ленточкой или сложить в небольшую коробочку.