Пошаговый рецепт воздушного десерта с нежной текстурой: заливной пирог со сливами

В сезон слив можно побаловать себя и семью вкусным домашним десертом с этими сочными фруктами. Предлагаем рецепт воздушного пирога со слегка влажной и нежной текстурой. Сливы с кислинкой, яркая корица и пряный мускатный орех создают непередаваемое вкусовое и ароматное сочетание!

Ингредиенты:

• Мука – 320 грамм
• Кефир – 200 миллилитров
• Сахар – 200 грамм
• Яйца – 3 штуки
• Растительное масло – 150 миллилитров
• Ванильный сахар – 1 чайная ложка
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка
• Порошок корицы - 0,5 ч.л.
• Тертый мускатный орех - 0,5 ч.л.
• Сливы – 500 грамм

Приготовление:

1. Сливы необходимо тщательно помыть, разрезать пополам и удалить косточку. Фрукты можно оставить половинками или разрезать дольками.
2. В большой миске смешайте яйца с ванильным и обычным сахаром.
3. Взбейте миксером до пышности.
4. Затем влейте кефир комнатной температуры и растительное масло без запаха, продолжая взбивать.
5. Просейте муку через сито и частями добавляйте в яично-кефирную смесь.
6. Перемешивайте миксером на низкой скорости до однородной консистенции.
7. Тесто должно получиться текучее, но густое.
8. Добавьте разрыхлитель и снова перемешайте.
9. Форму для запекания нужно застелить пергаментом и смазать его сливочным маслом.
10. Выложите в форму тесто и сверху положите сливы, слегка надавливая, чтобы они немного погрузились в тесто. Сливы присыпать корицей и мускатным орехом.
11. Поставьте форму в нагретую до 180 градусов духовку.
12. Выпекайте десерт 40-45 минут.
13. Готовый пирог остудите и достаньте из формы. Его можно присыпать сахарной пудрой или полить белым сиропом.

Приятного аппетита!