Хачапури на сковороде

Хачапу́ри (груз. ხაჭაპური, Википедия) — блюдо грузинской кухни, национальное мучное изделие, плоская булка с начинкой из сыра. В 2019 году хачапури был присвоен статус нематериального памятника культурного наследия Грузии.

Ингредиенты:

• кефир - 350 мл
• сода - 1/2 ч.л.
• соль - 1 ч.л.
• мука - 500 г
• сыр сулугуни - 250 г
• сыр моцарелла - 250 г
• топленое масло - около 100 г сливочного растопить в небольшой посудине для смазывания, есть вариант - смазывать горячим молоком или разогретыми сливками.

Очень и очень вкусно! Попробуйте, не пожалеете.

Как делать - в видео: