Израилю угрожает очередная волна подорожания фруктов и овощей

Анализ цен на овощи, проведенный TheMarker на основе еженедельного отчета, опубликованного министерством сельского хозяйства, показывает, что, хотя средняя цена для потребителей в конце июля — начале августа была на 12% выше, чем в ту же неделю 2023 года, средняя оптовая цена подскочила во втрое большей степени — на 37%. И потому высока вероятность дополнительного роста потребительских цен, который сократит разрыв.

Например, помидоры черри, которые в 2023 году стоили в магазинах в среднем 18,8 шекеля за килограмм, теперь стоят 21 шекель (подорожание на 12%), тогда как оптовая цена подскочила с 8 до 13 шекелей. (на 60%). Другой пример: бататы в магазинах подорожали с 3,8 до 4,5 шекеля за кило, то есть на 20%, а на оптовых рынках цена взлетела с 1,7 шекелей до 3,8 шекелей – на 120%.

Среди причин — война, из-за которой не хватает рабочих рук, и погода: количество жарких дней в этом году было выше, чем на протяжении нескольких предыдущих лет, и урожай томатов пострадал. Оптовики вынуждены ввозить овощи из-за границы, но импорт значительно подорожал.

В последние годы Турция и Иордания в некоторые месяцы года поставляли в Израиль половину всех помидоров и огурцов. Из-за кризиса с Турцией импортерам приходиться ввозить продукцию из других стран, где она значительно дороже. При этом под давлением министерства сельского хозяйства минфин заморозил очередной этап снижения таможенных пошлин, который мог бы немного удешевить импорт.

Свидетельство давления, которому подвергаются оптовики – разница между потребительскими и оптовыми ценами. Если в прошлом году усредненная разница между оптовыми и потребительскими ценами десяти самых распространенных овощей составляла 60%, то сегодня разрыв сократился до 31%.

Например, разрыв между ценой, которую платят оптовики, и ценой, которую платит потребитель за красный перец, в прошлом году составлял 41%, а теперь сократился до 14%. А разница в цене на бататы, достигавшая в 2023-м 71%, сейчас составляет лишь 15%.