Удивительный салат: необычное сочетание земляники, сыра и орехов на шпинатной подушке

В блюде вы найдете необычное, но удивительно гармоничное сочетание продуктов в сезонном салате из шпината. Добавляем легкий бальзамический винегрет – и получаем блюдо, которое освежает, тонизирует и радует глаз.

Сладкая земляника, соленая фета и хрустящие грецкие орехи украшают простой, но изысканный салат из шпината. Эти ингредиенты создают идеальный баланс вкусов: сладкого, соленого, кремового и хрустящего. Сыр можно добавлять другой, который вам нравится.

Бальзамический винегрет готовится невероятно легко – достаточно смешать качественное оливковое масло, бальзамический уксус, мелко нарезанный лук-шалот, соль и перец. А свежий лук придаст больше пикантности, чем вы найдете в любой коммерческой заправке. Такой салат не только вкусен, но и полезен богат антиоксидантами, полезными жирами и витаминами.

Уже начался сезон земляники. Эта ароматная ягода – настоящий суперфуд. Она богата витамином С, витаминами группы B, E, PP, каротином, а также микроэлементами — кальцием, калием, магнием, железом. Земляника способствует укреплению иммунитета, улучшению состояния кожи и нормализации давления. В пищу используют как ягоды, так и листья – для приготовления отваров и настоев. Напиток из земляничных листьев обладает тонизирующим и легким мочегонным действием, а еще насыщает организм полезными веществами. Это идеальный выбор для весны и лета.

Ингредиенты:

• Масло оливковое extra virgin 1½ ст. л.
• Уксус бальзамико 1 ст. л.
• Лук шалот 2 ч.л.
• Соль ¼ ч.л.
• Перец черный молотый ¼ ч.л.
• Беби шпинат 300 г
• Земляника (клубника) 1 стакан
• Фета ¼ стакана
• Грецкие орехи ¼ стакана

Приготовление

Шаг 1

В большой миске взбейте масло, уксус, мелко нарезанный лук-шалот, соль и перец. Дайте постоять 5-10 минут, чтобы все немного размягчилось и растворилось.

Шаг 2

Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде и охладить. 

Шаг 3

Добавьте в миску шпинат, землянику, фету, грецкие орехи и перемешайте, чтобы все покрылось заправкой.