Убийца-соль

Статье - 2 года. Но, представляется, она еще более актуальна, чем ранее.

Соль - убийца.

Но она нужна - и как активный участник химических и пищеварительных процессов, и как приобретенная с детства вкусовая добавка.

Проблема в том, что, во-первых, очень сложно контролировать получение организмом лишь требуемых объемов, и, во-вторых, трудно согласовать потребляемый объем с минимально допустимым вредом, наносимым организму ее дефицитом или избыточностью.

До 2030 года жертвами соли станут 8.5 млн человек.

Британские ученые считают, что, если уменьшить потребление соли на 15%, то можно резко сократить потери.

И напоминают – соль имеется в большинстве природных продуктов, и ее добавляют в продукты питания еще на стадии производства.

В итоге – человек должен привыкнуть к новой – меньшей - норме соли.

Должен привыкнуть... Но как?

На этот вопрос у ученых ответа нет - как хотите, так и привыкайте.