1.3 млрд тонн «лишнего продовольствия»

Сообщение - ежегодно 1.3 миллиарда тонн продовольствия оказывается на свалках, уже не удивляет.

Оказывается там из года в год.

ООН исправно констатирует этот факт, но не более того.

Интересно - а сколько денег тратит ООН на сбор и обработку этой информации?

1.3 миллиарда тонн продовольствия - это примерно 25-30% всего объема продовольствия.

Ежегодный экономический ущерб от ежегодных продовольственных потерь известен - 750 млрд долларов, а с учетом негативных последствий - 1 трлн.

И если сохранить хотя бы четверть того продовольствия, которое выбрасывается или теряется, можно накормить около 880 млн голодающих на планете.

Из анализа, приведенного в докладе Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных наций «Последствия пищевых отходов: воздействие на природные ресурсы», следует - это явление, кроме прямых убытков, имеет негативные последствия для окружающей среды, в особенности для климата, водных и земельных ресурсов и биологического разнообразия в природе.

Один из минусов - объем воды, затраченной на производство выбрасываемого продовольствия, сопоставим с объемом ежегодного наполнения Волги.

Еще один негативный фактор - гниющие отходы являются источником 33 млрд тонн выбросов парниковых газов в атмосферу.

Где происходят потери продовольствия?

54% выбрасывается на стадии сбора урожая и хранения.

46% теряются во время переработки, сбыта и потребления.

Можно ли снизить пищевые отходы?

Можно, например, методом повторного использования продовольствия при перепроизводстве.

Еще один способ - поиск вторичных рынков сбыта, снижение цен или гуманитарные поставки продовольствия нуждающимся.

Специалисты предлагают также продовольствие, не пригодное для употребления человеком, использовать в качестве корма для животных.

В крайнем случае - применять утилизацию, а затем компостирование и сжигание - чтобы не допустить гниения на свалках - крупных источниках одного из парниковых газов - метана.

Кто же на Земле является расточительным?

Развитые страны...

В них ежегодно на помойке оказывается более 220 млн тонн продовольствия - почти столько же, сколько производит весь африканский континент.

Больше других выбрасывают на помойку пригодные в пищу продукты - в Европе и Северной Америке.

В них пищевые отходы составляют до 115 кг на человека в год - в странах Африки к югу от Сахары, Южной и Юго-Восточной Азии этот пищевые отходы составляют не более 11 кг на человека в год.

Ежегодно в США на помойку выбрасываются продукты стоимостью в 120 млрд долларов.

А для того, чтобы накормить около 1 миллиарда голодающих на нашей планете, необходимо всего лишь 30 миллиардов долларов.

С точки зрения потребления, самым избалованным является британский рынок.

В развитых странах продовольствие выбрасывается на свалку, в странах третьего мира его хватает.

Согласовать решение проблемы некому...