За четыре года продукты в Израиле подорожали почти на 20%

Согласно последним изысканиям специалистов Тель-Авивского университета — профессора Итая Атера и исследовательницы Ади Омер из Школы менеджмента им. Коллера, — темпы подорожания еды в стране за прошедшее четырёхлетие почти в пять раз превысили показатели предшествующего периода. Сведения для научной работы были получены с помощью сервиса Pricez (в рамках исполнения законодательства о прозрачности ценообразования) и охватили данные из порядка 700 торговых точек крупнейших ритейлеров. Специалисты отслеживали динамику стоимости фиксированного набора из 80 распространенных товаров, сравняв отрезки с сентября 2018 по август 2022 года и с сентября 2022 по август 2026 года.

Анализ показал: после периода относительного затишья ценники устремились вверх в 2023 году, а в последующие два года тенденция лишь укрепилась.

Где инфляция ощущается сильнее всего?

• Городские и локальные супермаркеты («Тив Таам Сити», «Фрешмаркет», «Шуферсаль Шели», «Карфур Сити»): подорожание составило в среднем 19,6% (против 4,3% за прошлый отрезок).

• Онлайн-доставка: скачок цен достиг 19% (ранее — 4,1%).

• Дисконт-сеть: чеки выросли на 14,5% (против 2,8% ранее).

Наиболее ощутимый нацен установила сеть «Шуферсаль Диль»: контрольная корзина там подорожала на 22,7% (+231 шекель), тогда как за предшествующие четыре года прирост составил всего 0,6% (+6 шекелей). В филиалах «Виктори» чек увеличился на 16% (+160 шекелей). Минимальное подорожание зафиксировано в магазинах «Йохананоф» (+8,5%) и «Рами Леви» (+10,3%).

Рейтинг доступности ритейлеров и интернет-заказы

По результатам мониторинга, статус самого бюджетного продавца сохранил за собой «Рами Леви», за которым следует «Йохананоф». В списки самых дорогих попали «Тив Таам» и «Шуферсаль Диль» (сеть «Ошер Ад» в данном анализе не участвовала).

Особенно заметным оказался рост цен при покупках через интернет:

• «Шуферсаль Онлайн»: +24% (+247 шекелей) за четыре года.

• «Виктори Онлайн»: +18,6% (+189 шекелей).

• «Рами Леви Онлайн»: +14,1% (+132 шекеля).

Скачки цен на отдельные товары

Причины подорожания

Среди объективных экономических факторов авторы называют увеличение ставки НДС, подорожание энергоресурсов (электричества, топлива, воды), рост муниципального налога (арноны) и пересмотр цен на контролируемые государством товары.

Однако, по мнению исследователей, эти факторы не должны были вызвать столь резкий прыжок: укрепление национальной валюты и падение мировых цен на сырье после 2022 года должны были сыграть роль амортизатора. Главной причиной происходящего эксперты считают ослабление госконтроля и смещение внимания общественности с социально-экономического порядка на иные темы, чем не преминули воспользоваться участники продовольственного рынка.