Израильские коровы – это, таки, что-нибудь особенное

В 2015 году производство молока в Израиле снизилось на 4.9% по сравнению с предыдущим годом.

Общая стоимость произведенного молока – 3.04 млрд шекелей, и это на 9.3% меньше, чем было годом ранее.

Причина – за счет повышения качества технологий, себестоимость коровьего молока уменьшилась на 3.7%, козьего - на 2.5%. Вследствие этого снизились и цены.

Еще одна причина снижения цен, что происходит уже 3-й год - реформа в отрасли. Это выражается в сокращении количества ферм: в 2015 году их было 800 - на треть меньше, чем в 2000, но число дойных коров увеличилось со 116 до 122 тысяч (сообщает издание izrus).

Израиль уже много лет лидирует по удойности.

В 2015 году средний надой на одну корову составил 11.8 тонн. И хотя этот показатель оказался на 2.6% ниже, чем в 2014 году, наши коровы сохранили лидерство.

На 2-м месте по удойности США – 9.9 тонн на одну корову, на 3-м – Евросоюз – 6.5 тонн. В России этот показатель составляет 3.9 тонны.