Список традиционных блюд на стол к Рош ха-Шана

Стремительно приближается любимый всеми праздник еврейского нового года Рош ха-Шана. Хозяйки уже задумываются, что бы такое традиционное, но вкусненькое приготовить для родных и гостей, ведь надо запастись продуктами наперед. Как всегда, перед самими праздничными днями цены вырастут, а скидки будут только на те товары, которым срок годности вот-вот истечет.

Наша редакция решила собрать перечень тех блюд, которые много лет готовили евреи на новогодний стол. Конечно, рецепты всех их мы опубликовать не сможем - места на сайте не хватит. Поэтому такая просьба - если вы не знаете, как готовится заинтересовавшее вас блюдо - пишите в комментариях на нашей страничке в Фейсбуке - и мы обязательно откликнемся рецептом от ведущих шеф-поваров Израиля или же от соседкой бабушки, у которой все получается - пальчики оближешь. Договорились?

А вот и список традиционных блюд на Рош ха-Шана

1. Фаршированный карп (большой, небольшие порционные, кусками)
2. Фаршированная голова большого карпа
3. Рыбные фрикадельки в соусе из красного хрена
4. Рыбные котлеты с перцем и маринованным лимоном
5. Форшмак по-современному
6. Регель Круша - холодец из говядины и коровьих ног с чесноком
7. Красный холодец на свекольном соку с рыбой
8. Мясной слоеный штрудель и грибной соус к нему
9. Блинчики-мешочки с икрой или лососем и зеленым луком
10. Паштет из куриной печени с вином и винным желе
11. Курица, фаршированная сухофруктами
12. Утка, запеченная целиком, с апельсинами, анисом и имбирем
13. Утиная грудка в соусе (вишневый, клюквенный, грибной, из паприки)
14. Жареная говядина, томленная в бульоне с чабрецом
15. Русский салат (то есть, оливье) с маринованными огурцами, копченой колбасой и горошком
16. Еврейский салат из запеченной свеклы, лука-порея и фиников
17. Малосольная рыба с загущенным гранатовым соком на подушке
18. Салат из запеченной тыквы и свеклы
19. Соленые крекеры-рыбки с сезамом
20. Хумус из нута с зирой и орешками

Десерты

1. Запеченные яблоки с медом, орехами и корицей
2. Традиционный цимес из моркови и изюма с пряностями
3. Гранатовое желе с фруктами
4. Груши в красном вине с анисом и гвоздикой
5. Иерусалимский кугель – лапша, запеченная с сахаром и яйцами
6. Пирог с яблоками, медом и кедровыми орешками
7. Яблочная хала (булка-плетенка)
8. Тейглах (медовые шарики)
9. Пай - пирог из ассорти разных фруктов
10. Медовый пирог в лимонном сиропе

А как приготовить традиционные медово-имбирные пряники лейках - рецепт по ссылке.